为进一步加强食用野生菌中毒防控宣传，努力提高全民食用野生菌安全意识，最大限度减少食品安全事故的发生，龙陵县食品安全委员会办公室多举措开展2021年食用野生菌中毒防控宣传工作。

此次宣传工作，以宣传食用野生菌科普知识，突出食用野生菌中毒防控知识宣传，提高全民防控意识；食用野生菌的危害性及食用野生菌中毒防控工作的重要性；有效防控食用野生菌中毒、出现中毒反应时的自救及应急处置等基本常识为宣传重点。此次集中宣传教育活动从2021年5月21日至9月底结束，重点开展“六个一”活动。一是召开一次食物中毒及食用野生菌中毒防控动员部署会。分析当前形势，明确目标任务，细化责任分工，开展业务培训，要求各级各部门积极参与到食品安全宣传教育活动之中，形成上下联动、各级担责、全员参与的浓厚氛围。二是发布一期食用野生菌中毒防控风险提示。围绕当前食品安全突出风险隐患，及时发布消费提示和风险预警，通过近年来本辖区内发生的食物中毒典型案例，开展警示教育，有效预防食物中毒事件发生。三是组织一期预防食源性疾病专业医务人员宣讲。由各乡（镇）食安办联合卫生院组织疾病预防控制专业医务人员围绕做好疫情防控常态化下食源性疾病防控开展知识宣讲，并通过广播电视等媒体进行广泛宣传。四是组织一次“农村食品安全宣传入户行”。以各乡（镇）为单位，组织成立食用野生菌中毒防控宣传教育流动宣讲队，定期深入到村寨，以在集市设立咨询点、流动宣传车等形式向群众宣传普及预防食用野生菌中毒防控知识。五是上好一堂食品安全和野生菌防控科普知识主题课。由各乡（镇）食安办开展食用野生菌中毒防控宣传入户工作，学校开展“四个一”活动（一节公开课、一期黑板报、一篇作文、一幅食品安全标语）；村（社区）利用召开会议、食用野生菌中毒案例、预警公告、手机短信、横幅标语、广播广告等形式广泛开展宣传；在建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、会议集体用餐等区域悬挂禁止野外自采、自食、买卖不熟悉的野生菌宣传标语、横幅，做到禁止食用、加工不熟悉的野生菌。六是组织一次农村地区食物中毒防控调研督查。由各乡（镇）对各村（社区）采取明察暗访、随机抽检等形式进行调研督导，及时纠治存在的问题。

同时，做好督促检查。由市场监管部门针对辖区内农贸市场和餐饮服务单位开展野生菌专项检查，重点检查各摊贩是否售卖野生菌等菌类，对于一般常用食用菌类，各摊贩是否按照要求进行售卖；检查各餐饮服务单位是否采购、制作加工、销售野生蘑菇等菌类，对于使用一般常用食用菌类的餐饮服务单位是否按照要求进行索证索票、做好台账记录，其供货商资质证照是否齐全，餐饮废弃物等记录是否完整。对各中小学校食堂开展监督检查，严防学校食堂采购、加工有毒和不明野生菌。