为切实保障好2021年高考期间考生的就餐食品安全，龙陵县市场监管局充分发挥职能作用，以高标准、严要求、实措施，严防严控食品安全事件发生。

一是落实责任，提前介入。高考前，召集4户考生食宿接待宾馆酒店负责人召开专题会议，就落实2021年高考食品安全保障工作进行动员部署。制定保障工作方案，召开专题会议，采取切实有效措施，确保保障工作有效开展。

二是强化监管，加大检查力度。高考前，组织执法人员提前对1所考点学校食堂、4户考生集体用餐接待单位的食品加工场所环境卫生、从业人员健康状况、餐具的清洗消毒情况、原材料采购索证索票、进货查验、是否有销售过期、“三无”食品等进行全面检查，与供餐单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，要求其限期进行整改。

三是驻点保障，全程监督。高考期间，采取定点监督，责任到人的做法，在各考点学校食堂、考生集体用餐接待单位安排2名执法人员开展保障工作，对供餐食堂进行全程现场监督，重点对考生食谱、食品原料采购、出入库、粗加工、餐具消毒、加工烹饪、备餐、分餐、食品留样等实施全程监控，确保高考期间食品安全万无一失。同时，利用食品安全快检车，对当天的食谱原料开展农药残留快速检测，共开展蔬菜农药残留检测63批次。

四是加强应急值守，确保信息畅通。加强应急值守，提高应急反应处置能力，着力抓好应急处置食品安全事故的各项准备工作，落实预警和应急措施。充分发挥12315投诉举报平台作用，对高考期间涉及考生的餐饮食品安全投诉举报做到第一时间受理、第一时间处置。

2021年高考期间，县市场监管局共出动执法人员36人次，全程驻点监督高考供餐学校食堂及集体用餐接待单位5户，保障了11628人次共计45餐次，圆满完成2021年高考期间餐饮服务食品安全保障任务。