新春将至，年味渐浓。为切实保障节日期间人民群众的饮食安全，连日来，龙山市场监督管理所组织开展节前“小作坊”专项检查行动，深入排查食品安全风险隐患，以扎实的监管举措，守护辖区群众“舌尖上的年味”。全面排查，把好“源头关”。本次检查紧盯节日热销及大宗消费食品，聚焦挂面、米粉、食用油、白酒、肉制品、豆制品、糖果等传统“年货”小作坊，采取“指导+检查”相结合的方式，开展全覆盖、拉网式隐患排查。针对部分小作坊存在的环境卫生不达标等问题，执法人员现场责令立行立改，并通过“回头看”机制确保问题整改到位，推动小作坊从“脏乱差”向“规范化”转变，筑牢食品安全第一道防线。

紧盯细节，压实“责任链”。检查过程中，执法人员围绕四个重点环节精准发力：一是资质与溯源，严格核查小作坊登记资质及原料采购索证索票、进销货台账，确保来源可查、去向可追；二是生产环境规范，督促落实原料区、加工区、成品区“三区分离”，严查防蝇、防鼠、防尘等“三防”设施是否到位；三是添加剂使用管理，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂及非法添加工业酒精等违法行为；四是人员卫生管理，督促从业人员规范穿戴工作服、帽、手套，强化主体责任意识。

刚柔并济，守护“烟火气”。此次专项检查共出动执法人员16人次，检查各类小作坊30余户，通过“刚性执法+柔性服务”双轮驱动，引导经营户从“粗放经营”向“小精特”转型，让传统手艺在规范中焕发新活力。

下一步，龙山市场监督管理所将继续以“监管为民”为宗旨，积极探索“信用监管+智慧治理”新模式，持续提升食品安全治理能力，让群众买得放心、吃得安心，过一个欢乐祥和的春节。