近日，碧寨市场监督管理所、乡综合行政执法队组成专项检查组，深入辖区内各学校开展食品安全专项检查行动，为师生们的饮食安全保驾护航。

检查组先后对碧寨乡中心小学、碧寨中学等多所学校进行了细致检查。每到一所学校，工作人员都直奔学校食堂，对食堂的食品储存、加工制作、餐具消毒、环境卫生等各个环节进行全面“体检”。

在食品储存区，检查人员仔细查看食品的保质期、储存条件，检查是否存在过期、变质食品，以及食品是否分类存放、离墙离地。在加工制作区，重点关注食品加工流程是否规范，生熟食品是否分开处理，从业人员是否持有效的健康证明并规范着装。对于餐具消毒情况，检查人员认真检查消毒设备的运行状态，查阅消毒记录，确保餐具经过严格消毒后再投入使用。同时，对学校食堂的环境卫生进行了全面检查，要求食堂保持整洁、通风良好，及时清理垃圾和废弃物。

在检查过程中，检查人员还与学校负责人、食堂管理人员进行了深入交流，强调校园食品安全的重要性，要求学校严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，提高食品安全意识和操作规范水平。

对于检查中发现的部分学校食堂存在食品留样不规范、进货查验记录不完整等问题，检查人员当场下达了整改通知书，要求学校限期整改，并跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。

除了严格的检查，检查组还积极开展食品安全宣传教育活动。工作人员通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向师生们普及食品安全知识，如何辨别过期食品、如何正确选择零食等，提高师生们的食品安全意识和自我保护能力。同时，鼓励师生们积极参与校园食品安全监督，发现食品安全问题及时向学校或相关部门反映，形成全社会共同关注、共同参与校园食品安全的良好氛围。

校园食品安全关系到师生的身体健康和生命安全，是教育工作的重中之重。碧寨乡此次开展的校园食品安全专项检查行动，有效消除了校园食品安全隐患，进一步规范了学校食堂的经营管理。下一步，碧寨乡将持续加强对校园食品安全的监管力度，建立长效监管机制，定期开展检查和复查，确保校园食品安全工作常抓不懈，为师生们创造一个安全、健康的饮食环境。