为持续深化食用野生菌中毒防控工作,龙江市场监管所采用“四进”宣传模式,全方位覆盖重点领域与人群,织密安全防护网,切实保障群众生命健康安全。

一是宣传进餐馆,源头管控消隐患。野生菌大量上市之际,加强监督检查,对辖区内的餐馆、农家乐发放《食用野生菌中毒防控告知书》,结合中毒案例,向从业人员讲解混合烹饪、凭经验辨认等高风险行为,强化风险意识。要求经营者严格查验菌子种类、来源,引导其不采买、不加工、不销售不熟悉的野生菌。
二是宣传进村组,网格渗透全覆盖。充分发挥村级食品安全信息员作用,依托村委会网格化管理体系,多形式强化村民安全意识。通过线上加线下形式,逐户发放《食用野生菌中毒防控告知书》,实现辖区群众100%覆盖。在各村委会、村卫生室、活动场所等人群密集区域,粘贴宣传海报、悬挂宣传标语,营造“户户知晓风险”的浓厚氛围,严防家庭误食事件。
三是宣传进校园,家校共育筑屏障。结合校园食品安全检查,对辖区内的校园食堂开展全覆盖检查,坚决禁止学校食堂采购、加工食用野生菌,严防群体性中毒事件发生。以“小手牵大手”的方式,通过学校开展“四个一”活动(一节公开课、一期黑板报、一篇作文、一幅食品安全标语)普及野生菌识别、食用注意事项、中毒症状、应急处理措施等知识,通过学生辐射家庭,进一步强化家长的防范意识。
四是宣传进集市,流通环节强监管。利用赶集日,在人群密集处悬挂野生菌防控宣传标语,发放宣传资料,向赶集群众宣传有毒野生菌的辨别知识,引导群众正确认识野生菌中毒的危害性,不断提高群众食品安全意识和自我防范意识。
截至目前,共检查餐饮服务单位 32家,检查企事业单位、学校食堂18家,开展野生菌中毒防控培训1场次,发布预防野生菌中毒预警公告6期,发放、 粘贴宣传野生菌中毒防控知识的图文资料2000余份。
下一步,龙江市场监管所将通过构建“横向到边、纵向到底”的防控网络,实现宣传精准触达与责任闭环管理,切实降低中毒风险,全力构筑群众“舌尖上的安全防线”。