各网络餐饮服务经营者（平台提供者、入网餐饮服务提供者）：

为深入贯彻《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规要求，进一步规范网络餐饮服务经营行为，切实保障网络餐饮食品安全，现就落实主体责任提醒告诫如下：

一、网络食品交易第三方平台提供者

1.健全管理机制。配备食品安全总监、食品安全员，明确职责，定期培训考核；平台设立或委托运营机构后30日内向属地市场监管部门报告，建立完善入网审查、信息公示、投诉处理等制度。

2.严格入网审查。对入网经营者实行实名登记，通过数据核验、实地核查等方式实质性审查资质，确保证照真实、有效，并与实际经营情况一致；每6个月核验更新信息，审查资料保存不少于2年。

3.规范信息公示。督促商家在主页显著位置持续公示证照、实际经营地址、门面照片，确保网店名称与实体店招牌一致；无堂食商家须标注“无堂食”标识，实施“明厨亮灶”的应设置链接标识。

4.强化风险管控。制定《食品安全风险管控清单》，通过技术监测、实地抽查等方式识别风险，每月调度形成纪要；发现违法行为立即制止、报告并处置闭环。订单信息保存不少于3年，每年1月、7月向省级监管部门报送信息。

5.规范配送与投诉处理。加强送餐人员培训，督促使用“食安封签”，确保配送容器清洁、温控合规；畅通投诉举报渠道，鼓励配送人员监督。

二、入网餐饮服务提供者

1.确保资质合法。具有实体经营门店，依法取得许可，线上线下信息一致，实际经营地址与证照载明一致，网店名称与实体店招牌一致；无堂食须标注“无堂食”，实施“明厨亮灶”的保证设备正常运转并设链接标识。

2.严控加工过程。制定《食品安全风险管控清单》，严格执行进货查验、索证索票，不得采购使用不合格原料；加工操作在店内完成，不得委托他人加工；定期维护设施设备，保持环境清洁，落实“三防”措施。

3.加强人员管理。从业人员持有效健康证明，穿戴清洁衣帽口罩，执行晨检；自聘配送员须保持个人卫生，配送容器定期清洗消毒。

4.规范餐食包装。使用符合标准的容器和包装材料，全面推行“食安封签”，对温度有要求的食品采取相应措施，防止配送污染。

5.诚信经营。信息公示真实准确，不得虚假宣传；积极推广小份菜，引导合理点餐，反对浪费；主动接受监督，配合检查整改。

各网络餐饮服务经营者对照以上要求认真自查自纠，切实履行食品安全主体责任。市场监管部门将加大线上线下监管力度，依法查处违法违规行为。欢迎广大消费者和社会各界监督，投诉举报电话：12315。

                                                                  保山市市场监督管理局

                                                                      2026年3月11日