为深入推动“制止餐饮浪费”专项行动，推进企业更好地落实主体责任，近日，碧寨市场监督管理所组织辖区餐饮单位召开落实食品安全“两个责任”暨制止餐饮浪费食品安全培训会，坚持食品安全“双管齐下”两头抓，大力营造食品安全、厉行节约、制止浪费的浓厚氛围，引领“文明消费，节约用餐”的社会风尚，进一步加强辖区食品安全。

培训会上，工作人员就辖区餐饮单位如何落实主体责任和监管责任、食品安全员如何履行岗位职责、细化执行“日管控、周排查、月调度”制度、如何落实“制止餐饮浪费”专项行动、营造“厉行节约、反对餐饮浪费”社会氛围等方面进行了详细讲解。

会后，碧寨市场监督管理所执法人员还深入餐饮单位开展执法检查，从严从速查处纠正发现的问题，积极推广小份菜、半份菜，督促餐饮单位在经营场所张贴“厉行节约 反对浪费”海报，积极引导消费者文明用餐。

下一步，碧寨市场监督管理所将继续以推动落实食品安全“两个责任”为抓手，坚持“双管齐下”，继续建立健全工作机制，加大培训力度，研究解决遇到的问题。常态化开展包保干部对包保主体的日常检查，进一步完善工作推进机制，全面提升食品安全治理能力和水平，织密筑牢食品安全“防护网”。