新学期伊始，为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，勐糯市场监督管理所积极开展学校及托幼机构食堂、校园周边餐饮食品安全专项检查行动，重点从人员管理、环境卫生、食品储存、加工制作、备餐供餐、留样管理、“两员”配置以及“日管控、周排查、月调度”落实情况等方面进行详细检查。

强化监督，落实主体责任。重点检查学校食堂是否建立健全食品安全管理制度和责任制度；是否建立食品安全管理机构，配备食品安全总监或食品安全员；是否实行食品安全校长（园长）负责制；是否定期检查学校食品安全工作。

突出重点，督促整改。深入校园食堂，重点围绕食材进货查验、加工制作管理、人员持证等重点环节开展检查，主要针对假期前库存的食品及原料是否清理、厨具卫生、食品原料采购验收、三防设施是否齐全、食品留样是否规范及从业人员健康证明是否有效等情况进行查验。要求校园食堂切实履行“日排查、周管控、月调度”管理机制，严格落实食品安全主体责任。

全面排查，促进提升。紧盯校园周边，集中开展食品安全隐患排查。对于校园周边的小餐饮、小食品，重点检查证照是否齐全、是否销售“三无”食品、过期食品等，小餐饮店环境卫生情况、从业人员健康证是否有效等，督促经营户自觉守法经营，保障食品安全。

下一步，勐糯市场监督管理所将不断加大校园及周边食品安全风险隐患排查工作力度，坚持对食品安全违法违规行为“零容忍”，严防严管严控校园食品安全风险。