为增强食品安全风险防控能力，完善食品安全责任体系，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”，龙江乡细谋划、举强措，全力推动辖区食品安全“两个责任”工作走深走实

精准摸排为先。对辖区内各类经营主体进行全面检查，筛除已注销、停业等非正常经营业户后，建立B级主体1个、C级主体119个、D次主体77个的“两个责任”经营主体台账，完成辖区内食品经营主体的分布、规模、业态等全覆盖摸底工作，及时将台账分享到县乡村三级包保责任人，确保“两个责任”包保台账数据真实、准确。

宣传指导为要。辖区共有包保主体197户，由69名包保责任人进行包保。龙江乡采取线上线下相结合的方式，组织对本乡内食品生产经营企业开展规定的宣贯培训，全面提高企业知晓率，召开食品安全“两个责任”工作培训会1次，推进会2次。指导食品生产经营企业依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监和食品安全员，建立健全食品安全风险防控动态管理机制。

强化监管为基。结合日常食品安全检查，执法人员加大日常监管频次和力度，对照风险管控清单，仔细查阅各级主体制度建立、“日管控、周排查、月调度”台账等资料，及时指出存在的问题，限期完成整改，督促其严格落实食品安全主体责任，确保食品安全“两个责任”真正落地落实。

联合督导为实。在召开“两个责任”暨食品安全员培训会后，执法人员与包保干部、食品安全协管员共同开展食品安全首轮督查，对照任务清单，督促食品经营单位负责人、食品安全员履职尽责，规范管理，全面落实食品安全主体责任，做好食品安全风险隐患自查。同时，叮嘱主体建立健全并严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，严把原材料采购、食品加工、从业人员健康管理等食品安全重要关口。