微信群有关非洲猪瘟搞得人心惶惶，甚至有人说不能吃猪肉。那么，猪肉还能吃吗？答案是肯定的。

非洲猪瘟不传染人，正规渠道购买可放心食用。非洲猪瘟来势汹汹，但是可防可控!

1.问：非洲猪瘟是什么样的疫病？

答：非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病,严重危害着全球养猪业。我国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率100%。

2.问：非洲猪瘟会感染人吗？

答：非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。

3.问：非洲猪瘟能否采取免疫措施？

答：非洲猪瘟目前尚无有效疫苗，只能采取扑杀净化措施。

4.问：出现什么样的症状可以认为是疑似非洲猪瘟发病？

答：非洲猪瘟症状与常见猪瘟相似，如果免疫过猪瘟疫苗的猪出现无症状突然死亡异常增多，或大量生猪出现步态僵直，呼吸困难，腹泻或便秘，粪便带血，关节肿胀，局部皮肤溃疡、坏死等症状，可怀疑为非洲猪瘟。

5.问：发生了疑似非洲猪瘟应该怎么办？

答：养殖户发现疑似非洲猪瘟症状时，应立即隔离猪群，限制猪群移动，并立即通知当地村级防疫员或当地兽医机构，同时要做好消毒工作，配合有关部门做好移动监管。村级防疫员要加强疫情排查，早期识别感染，一旦发现疑似疫情，应协助养殖户隔离猪群，限制移动，并加强消毒，及时上报。屠宰场官方兽医要重点排查淋巴结等器官组织的症状，发现有类似猪瘟症状的，要采取隔离消毒措施，并按要求采集抗凝血、扁桃体、肾脏、淋巴结等样品送检。

6.问：养殖户该如何防控非洲猪瘟？

答：防控非洲猪瘟，重点是做好猪群饲养管理，做到“五要四不要”。

“五要”：一要减少场外人员和车辆进入猪场；二要对人员和车辆入场前彻底消毒；三要对猪群实施全进全出饲养管理；四要对新引进生猪实施隔离；五要按规定申报检疫。

“四不要”：不要使用餐馆、食堂的泔水或餐余垃圾喂猪；不要散放饲养，避免家猪与野猪接触；不要从疫区调运生猪；不要对出现的可疑病例隐瞒不报。

7.问：什么样的猪肉别买？买猪肉时，需要注意哪些事项？

答：3步看出猪肉是否新鲜。看：首先看猪肉上是否盖有检疫章，这个很重要！来路不明的猪肉，一定不要随意处理、食用！去买猪肉时，好的猪肉应是自带光泽，猪肉部分呈淡红色或鲜红色，脂肪部分呈乳白色，整块肉厚实有纹理。闻：无异味，一般新鲜猪肉都有一股鲜香的味道。摸：外观微干或湿润，不粘手，弹性好，肌肉指压后凹陷处立即恢复。

8.问：什么样的猪肉不要买？

答：注水肉：颜色浅淡无光泽，肉眼可见有血水渗出，手指按压无弹性。变质肉：脂肪颜色发暗或呈灰绿色，肉表面干燥或粘手，有难闻的味道散发。病猪肉：在买猪肉时，拔几根猪毛看看，如果毛根发红，就可能是病猪；肉切开后，在脂肪、肌肉中有大小不一的出血点。

9.问：买回来的猪肉，怎样正确保存？

答:清洗：将买来的肉用流动的水冲洗干净，控干水分。分装：将猪皮剔掉，然后把猪肉切成块，块的大小可根据每次做菜时要用到的量而定。冷冻：将分好的肉放进塑料袋，尽量不要让肉块之间挨得太近，防止冻在一起，最后放进冰箱冷冻层。这样，每次做菜时就拿出一块来，既节省了解冻时间，又不会因为反复冷冻而破坏猪肉的品质与口感，方便又实用。

温馨提示：

非洲猪瘟疫情来势凶猛，但该疫情并不会传染给人。因此，请大家不要恐慌，也不要信谣传谣。