为切实加强2023年春季学期学校和幼儿园食品安全工作，保障广大师生“舌尖上的安全”，自2月份全县各中小学校和幼儿园春季学期开学以来，龙陵县市场监管局在辖区内开展2023年春季学校食品安全专项监督检查工作。

检查学校食品安全主体责任落实情况。检查学校食堂建立健全食品安全管理制度和责任制度情况；落实食品安全管理制度是否符合《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等情况；实行食品安全校长（园长）负责制、建立食品安全管理机构，配备食品安全总监、食品安全员情况；开展食品安全与营养健康、食源性疾病预防、制止餐饮浪费等食品安全法律法规及科普知识的宣传教育情况。

检查“两个规范”执行情况。督促学校食堂落实《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》。督促学校严格执行进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品留样等制度，落实食品添加剂“五专”管理要求。

检查食品原料合规性情况。督促学校食堂建立食品安全追溯体系，如实、准确、完整记录并保存食品进货查验信息；对学校供餐形式进行核查，确保底数清、情况明、可追溯。

检查禁止性食品经营落实情况。督促学校严禁采购、使用明令禁止生产经营的食品及食品相关产品，检查是否采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）及散装食用油、散装食盐；学校食堂是否制售冷食类、生食类食品（水果除外）、裱花蛋糕、现榨果蔬汁；学校食堂是否加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生菌、发芽土豆等高风险食品。

检查校园及其周边食品经营情况。加强对学校周边小超市、小食品店、小餐饮店的监督检查，严厉查处售卖“三无食品”“五毛食品”和假冒伪劣食品的违法违规行为。对中小学、幼儿园内设置小卖部、超市等食品经营场所进行全面清理，凡未取得经营证照的，立即关停。

开展此次检查，县市场监管局共出动执法人员180余人次，检查学校食堂160余家，检查校园周边小超市、小食品店、小餐饮店330余户次，检查发现并整改问题130余个，立案查处4起。