为有效防控餐饮食品安全风险，确保龙江乡首届“稻花鱼节”期间饮食安全，9月20日上午，龙陵县市场监管局在龙江乡政府三楼会议室组织召开首届“稻花鱼节”期间食品安全法宣传培训会，龙江乡内餐饮服务经营者及首届“稻花鱼节”期间农家小院经营者共130余人参加培训。    

培训会上，县市场监管局负责人就食品安全法和重大活动期间禁用、慎用食品品种进行了详细说明。同时，对食品原料采购和贮存、食品制作加工过程生熟交叉污染控制、食品留样、食品中毒案例、个人卫生及环境卫生要求等作了逐一宣传讲解。    

通过培训，参训人员对餐饮食品安全知识有了更系统、更深入的了解，进一步强化了餐饮服务经营者的食品安全责任意识，为首届“稻花鱼节”营造了安全放心的餐饮环境。