近日，随着网络投票评选出的10道“最佳人气菜品”出炉，龙陵县第一届“滇西雨屏”特色菜肴烹饪暨“石斛宴”菜肴创新大赛圆满完成全部赛程。

石斛除了药用价值高之外，用来搭配做菜也别有一番风味，而龙陵素有“滇西雨屏”之称，自然气候适宜多种农作物生长，良好的资源禀赋孕育出了独特的“石斛文化”，以石斛入菜已成为龙陵美食一大特色。

本次大赛旨在进一步推进“技能兴龙”三年行动，打造龙陵特色餐饮品牌，提升餐饮行业接待水平，助力龙陵文化旅游、石斛产业发展。比赛分为现场评分和网络投票两部分，来自全县10个乡镇、县接待办、龙陵宾馆等19支参赛队精心烹制的38道龙陵特色菜、石斛创新菜同台竞技。比赛按照特色菜品和创新菜品两类，分别设一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名，评委根据每道菜的菜名、色泽、口感、造型、难度、特色、营养卫生7个方面，结合评分标准进行现场评分。经过激烈角逐，“大滚锅黄山羊”“翡翠虾球”获特色菜品一等奖，“神汤养生丸”“如‘斛’添‘渔’”获石斛创新菜品一等奖。

现场比赛后，所有参赛菜品的图片和简介由龙陵县总工会微信公众号等媒体进行为期10天的网上展示，全县人民通过网络投票方式，推选出10道“最佳人气菜品”后颁发荣誉证书。

随着网络人气大PK，“土锅子”“仙草露”“双珍烩面”“翡翠虾球”等10道菜获评“最佳人气菜品”。

石斛产业已成为龙陵县域经济的特色支柱产业，目前，已成功注册“龙陵紫皮石斛”地理标志证明商标、农产品地理标志和国家地理标志保护产品，先后荣获“中国紫皮石斛之乡”“中国滋养文化示范基地”“云药之乡”等称号。

据悉，围绕“技能兴龙”三年行动，龙陵县建立技能竞赛、开展“五小”活动长效机制，鼓励职工立足岗位、建功立业。近三年，在全县广泛开展石斛枫斗加工技艺比赛、教学技能竞赛、医师节疫情防控技能竞赛、斗茶大赛等各类竞赛378场次，参赛职工30000余人次。

供稿/县总工会 甘冬艳